蘇州食品工業(yè)廢水處理設備

 食品工業(yè)主要有：肉制品、魚制品、乳制品工業(yè)，制糖工業(yè)，禽蛋加工和水果、蔬菜加工工業(yè)，食用油脂工業(yè)，糖果、罐頭工業(yè)，飲料工業(yè)，調(diào)味料和添加劑工業(yè)，糧食加工工業(yè)等 。在食品加工的各種工藝過程中，用水量和廢水量都很大。

食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出的廢水水質(zhì)差異很大。廢水中的主要污染物有：①漂浮在廢水中的固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、魚鱗、碎肉、禽羽、畜毛等；②懸浮在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物等，③溶解在廢水中的糖、酸、堿、鹽類等；④來白原料挾帶的泥砂和動物的糞便等；⑤可能存在的致病菌等。

食品工業(yè)廢水的主要特點是，有機物質(zhì)和懸浮物含量高，一般無毒性。食品工業(yè)廢水的豐要污染危害是使水體富營養(yǎng)化，以致引起魚類和其他水生動物死亡，促使水底積沉的有機物質(zhì)在厭氧條件下分解，產(chǎn)生臭氣，惡化水體，污染環(huán)境。在加工過程中沖洗動物胃腸，使廢水中含有致病菌，如不經(jīng)處理，任意排放，將傳播疾病，危害人畜健康

中國食品加工工業(yè)的耗用水量過大，隨廢水流失的原料、中間產(chǎn)物和產(chǎn)品過多，既浪費資源，又加重環(huán)境污染，也增大了處理廢水的費用。因此，應當改革生產(chǎn)工藝，例如取消某些用水工藝，用機械傳送帶或風力千式輸送系統(tǒng)取代水力流送系統(tǒng)(如制糖原料甜菜的輸送)，用空氣冷卻系統(tǒng)代替水冷卻系統(tǒng)，果蔬用熱空氣代替熱水去皮，使酶失活等，既能改善產(chǎn)品質(zhì)量〔保持較多的營養(yǎng)物)，又能大幅度減少污染負荷，如在豆類、玉米和剝皮甜菜的加工中，可減少廢水中生化需氧量(BOD)的50%---80%，用閉路循環(huán)用水系統(tǒng)取代直流用水系統(tǒng)，對原料進行去污物預處理，如甜菜、蔬菜在收購前的去土處理。

蘇州食品工業(yè)廢水處理設備

食品工業(yè)廢水除按水質(zhì)特點進行適當預處理外，一般均宜用生物法處理。如果廢水中有機物含量很高或?qū)Τ鏊|(zhì)要求很高，可采用兩級曝氣池，或兩級生物濾池，或多軸多級生物轉(zhuǎn)盤、或轉(zhuǎn)子填料生物轉(zhuǎn)筒，或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧一需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。

20世紀70年代起，中國開始重視食品工業(yè)廢水的處理，開展了防治和研究工作。現(xiàn)以含油脂很高的肉類加工工業(yè)廢水和含糖分很高的制糖工業(yè)廢水為例，說明廢水水質(zhì)和處理方法